关键词：食品试验设计与统计;;课堂教学;;问题;;对策
摘 要：《食品试验设计与统计》课程是食品相关专业本科生的重要专业基础课程之一。简要阐述该门课程课堂教学过程中存在的主要问题,通过采取强化课程定位、明确教学目的、增添和优化教学资源、实施多种课堂教学模式等措施,提高课程课堂教学的学习效果。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取