关键词：大数据;;食品供应链;;食品安全;;风险管理
摘 要：在大数据时代背景下,大数据的应用具有巨大的潜在价值,同样也为解决食品安全问题提供了新的契机。本文探讨了在大数据时代背景下的食品供应链运作模式,并运用大数据共享平台识别了食品供应链各个环节中的食品安全风险,提出了控制食品安全风险的对策建议,保证供应链的食品安全。
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