关键词：食品;微生物;检验检测;质量控制
摘 要：食品安全是保障人民健康的根本条件,而食品微生物的检验,是作为评价食品卫生情况的依据。对于这一检验过程的质量控制,将会直接决定食品的状况是否符合卫生标准,是否会对人体健康有影响。笔者在日常食品微生物检验检测工作中通过建立完善的实验室质量管理体系,加强环境、仪器设备、试剂培养基、人员、生物安全、记录和报告等的全面质量管理,不断提高检验检测结果的准确性。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取