关键词：食品科学;教学实验室;安全管理;对策
摘 要：随着食品学科的迅速发展,专业课程不断增加,高校实验室发展迅速,而高校实验室安全管理相对滞后。对河南农业大学食品学院的实验室现状进行分析,提出了高校实验室安全管理所面临的问题,有针对性地提出了人的因素(实验室管理人员及学生)及物的因素两方面安全因素,以确保教学实验室的安全运行,提高教学质量。
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