关键词：岗课赛证融通;教学改革;快速检测
摘 要：文章基于“岗课赛证融通”探讨课程教学改革路径，并在高职“食品快速检测技术”课程中开展实践。围绕“课”的核心，重构课程体系，优化教学内容，调整教学模式；对接“岗”的标准，引岗入课，紧扣岗位技能标准；参与“赛”的展示，紧跟技能大赛评价标准；接受“证”的检验，引入职业技能等级标准。实践证明，基于“岗课赛证融通”的“食品快速检测技术”课程教学改革显著提升了综合育人效果，为高职食品类相关课程的改革实践提供了经验。
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