关键词：黄斑蓝子鱼;配合饲料;海藻;浒苔;非淀粉多糖酶;生长性能;生理生化;Siganus canaliculatus;formulated diets;seaweed;E. prolifera;non-starch polysaccharide enzyme;growth performance;physiological and biochemical characteristics
摘 要：试验用黄斑蓝子鱼(Siganus canaliculatus)幼鱼捕自汕头大学南澳临海试验站附近海域,在海上网箱中暂养半个月后将其转入室内水族缸(容积200 L)中驯养2周,饵料为自制配合饲料。新鲜浒苔(Enteromorpha prolifera)从汕头市南澳县盐田采得,用水清洗后晒干,经小型粉碎机粉碎,过60目筛,制成海藻干粉。选取体质量约23 g黄斑蓝子鱼进行试验。在蛋白水平32%、脂肪水平8%的情况下,配制6种配合饲料,其中3种饲料分别添加5%、10%和15%的浒苔干粉,另2种添加10%、15%浒苔的饲料中还添加0.2%非淀粉多糖酶(NSP酶),对照组饲料不添加浒苔。养殖试验周期为8周。结果显示：与对照组相比,5%浒苔组鱼的生长性能不受影响(P>0.05),但10%和15％浒苔组鱼的生长性能显著降低(P0.05)。各饲料组鱼的成活率及全鱼的水分、蛋白、脂肪、灰分含量无显著差异(P>0.05)。与对照组鱼相比,浒苔饲料组鱼肝和肌肉中的过氧化氢酶及谷胱甘肽过氧物酶的活性增高,丙二醛含量降低。结果表明,黄斑蓝子鱼配合饲料中浒苔的添加比例可达5%；在加入一定量 NSP 酶的情况下,其添加比例可达10%～15%。饲料中添加适当比例的浒苔可提高鱼体的抗氧化能力。本研究旨在探讨浒苔作为黄斑蓝子鱼配合饲料原料加以利用的可行性,为浒苔资源开辟一条有效的利用途径,并为研发高效、低成本蓝子鱼配合饲料提供指导和依据。