关键词：食品；牛奶；乳粉；价格；并购重组；反垄断
摘 要：价格上涨—由于夏季高温、奶牛淘汰率增高、乳牛存栏量不足等原因，导致中国生鲜牛乳供应量持续走低，造成生鲜牛乳刮起涨价风。并购重组—工信部编制完成《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》并上报国务院等待批复。反垄断—8月7日，国家发改委发布公告称，依据《反垄断法》第四十六条的规定，决定对合生元、美赞臣、多美滋、富仕兰、雅培、恒天然等6家乳粉生产企业的价格垄断行为进行处罚，共处罚款6.69亿元。
目 录：1、行业运行分析

1.1 行业运行概况

食品行业收入增长16.7%，饮料行业增长14.0%

1.2 行业发展预测

中国将成为全球最大的进口食品消费国 .

2、细分行业分析 .

2.1 细分行业结构

乳制品行业销售规模最大，水产罐头增速迅猛

2.2 热点行业分析

乳制品：内地牛奶价格不断上涨，部分乳制品企业陷“奶荒”

饮料：果汁饮料市场缩水，厂商或转投茶饮等其他软饮

食用植物油：食用油今年进口激增近4 倍

保健食品：禁止贴牌产销保健食品，行业面临大洗牌

2.3 热点品类分析

婴幼儿配方乳品：国产婴幼儿配方乳品新品集体发布

高端食用油：进口大豆市场占比大，高端食用油消费日渐提升

粗粮饮料：健康观念升级，粗粮饮料受关注

安溪茶企：打造股市“安溪板块”，大举进军资本市场

3、市场竞争分析

3.1 行业竞争格局

127 家乳粉企业将重组为50 家，整合从今年开始

乳粉重组扶持名单即将出炉 伊利蒙牛有望入围

3.2 竞争动态分析

反垄断：6 家乳粉企业受罚，发改委开出史上最大反垄断罚单

抢市场：康百联盟增逾35 条生产线抢中西部市场

主渠道：婴童店仍将是奶粉销售主力渠道

4、企业经营分析

4.1 营销趋势分析

卡夫食品：中国公司更名为亿滋中国

雀巢公司：8.8 亿元在华建世界级咖啡工厂

雅士利：下半年进军液态奶，加强和蒙牛合作

洽洽食品：豪掷近亿元进军调味品市场

洽洽食品：果冻新品试销顺利，将扩大推广

今麦郎：推出新产品，主打“诱惑酸辣”

西藏5100：拉开高端水品牌的多元化发展序幕

4.2 资本运作分析

蒙牛集团：近百亿获雅士利89.82%股份

蒙牛集团：与达能成立合资公司，将占国内酸奶两成市场

伊利集团：联姻美国DFA，力求打造世界一流健康乳品

伊利集团：稳定原奶供应，3 亿元投资辉山乳业

双汇集团：收购史密斯菲尔德，获79 亿美元融资

5、指标解释