关键词：亲水性离子液体;1-乙基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐;固定化β-葡萄糖醛酸苷酶;催化活性;甘草酸;单葡萄糖醛酸基甘草次酸;Hydrophilic ionic liquid;[EMIM] BF4;Immobilized β-glucuronidase;Catalytic activity;Glycyrrhizin;Glycyrrhetinic acid monoglucuronide
摘 要：以壳聚糖为固定化载体,采用吸附交联法制备固定化β-葡萄糖醛酸苷酶；以1-乙基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([EMIM] BF4)/缓冲溶液均相体系为介质,研究了亲水性离子液体[EMIM]BF4对固定化酶生物催化甘草酸(GL)合成单葡萄糖醛酸基甘草次酸(GAMG)的影响.实验结果表明,当均相体系中[EMIM] BF4的体积分数为16％,pH为5.4,反应温度为50℃及摇床转速为200 r/min时,酶活力达到最高,并且明显优于纯缓冲溶液体系中的最高酶活.重复利用性实验结果表明,与纯缓冲液介质体系相比,固定化酶在含亲水性离子液体[EMIM] BF4的均相介质中表现出较好的操作稳定性.表观动力学参数和活化能数据表明,亲水性离子液体[EMIM] BF4在催化体系中能够增强酶和底物GL的亲和力,有效稳定酶-底物的过渡态,并降低反应活化能,而使固定化β-葡萄糖醛酸苷酶表现出较高的催化活性.