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玉米红外低温真空干燥试验

作者：张静；李占勇；董鹏飞；叶京生作者单位：天津科技大学机械工程学院,天津300222 加工时间：2013-11-15 信息来源：《食品与机械》

关键词：玉米；低温干燥；干燥速率；红外加热；真空
摘要：以玉米为试验物料进行红外低温真空干燥工艺基础性研究,分析红外加热温度、真空度对玉米水分变化规律和干燥速率的影响.结果表明,干燥过程没有明显的恒速干燥阶段;与干燥室内真空度相比,干燥温度对玉米干燥的影响程度较大.红外低温真空干燥方法是粮食干燥可选的方法.

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