关键词：应用型本科;;食品生物化学;;问题;;对策
摘 要：基于应用型本科人才培养目标和食品生物化学课程建设中存在的问题,作者提出了针对食品生物化学课程教学的理念和对策,以期寻求适应于应用型本科的课程教学模式,进一步提高教学实效。
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