关键词：丁香；精油；微波萃取；成分；气相色谱-质谱
摘 要：以丁香为原料,分别采用微波法和水蒸气蒸馏法提取精油,探讨微波萃取对丁香精油提取率和精油品质的影响.以丁香精油提取率为指标,通过正交试验优化微波提取条件,采用气相色谱-质谱( GC- MS)法鉴定其化学成分,并与水蒸气蒸馏法提取的精油进行比较.结果表明,微波萃取丁香精油的最佳工艺参数为微波功率300 W、料液比1∶4(m∶V)、微波时间25 s、提取次数4,该条件下精油的提取率可达到20.65％,远远高于水蒸气蒸馏法的11.33％；从该精油中鉴定出19种成分,其中3种丁香精油有效成分的得率分别为丁香酚13.2％、石竹烯4.4％、乙酰基丁香酚2.2％,石竹烯和乙酰基丁香酚得率分别是水蒸气蒸馏精油的2.8倍和2倍.微波萃取是丁香精油较有效的提取方式.