分子蒸馏/气相色谱-质谱法分析火麻仁精油挥发性组分
作者：戴煌；李文峰；肖旭霖；方国珊；明建
作者单位：江苏大学食品工程与生物学院,镇江 212013;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安 710062;西南大学食品科学学院,重庆 400715;西南大学食品科学学院,重庆 400715;西南大学食品科学与工程实验教学中心,重庆 400715
加工时间：2014-03-15
信息来源：《中国粮油学报》
关键词：火麻仁；分子蒸馏；精油；气相色谱-质谱法
摘 要：运用索氏提取法取得火麻仁脂溶性成分,主要考察了不同蒸馏温度对分子蒸馏制备火麻仁精油组分的影响.通过GC - MS分析得出,250℃条件下蒸馏的火麻仁精油分离出136种成分,鉴定出115种挥发性成分,占该火麻仁精油总成分的98.81％,且精油的组分数量随蒸馏温度的增加而增加.其主要物质有:反-1-异丙基-4-甲基环已烷(22.56％)、乙酸(8.43％)、茴香脑(6.50％)、反-3-甲基-6-(1-甲基乙基)环已烯(5.06％)、1-甲基萘(4.36％)、已醛(3.87％)、己酸(2.63％)、萘(2.93％)等物质.
027-87841330