关键词：地方应用型本科院校;;食品毒理学;;PBL教学法
摘 要：文章首先分析了"食品毒理学"教学中存在的问题,其次提出"食品毒理学"的教学策略,包括重建课程定位,整改教学内容;优化教学方法,综合运用多种教学手段;改革考核方式,过程考核与结果考核相结合三方面。
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