关键词：新时期;高校食堂管理;食品安全;可持续发展策略
摘 要：高校食堂管理和食品卫生安全关系到师生的健康安全与学校的和谐稳定，是高校综合管理的重要组成部分。面对新时代高校餐饮服务保障的新形势和新要求，高校要深刻认识到做好食堂管理和食品安全工作的重要性，准确研判餐饮服务的内外环境变化，从体制机制、运营模式、监管体系、管理精细化等关键环节入手，持续加强食堂管理，提升食堂食品安全，推进食堂管理和食品安全的可持续、高质量发展。
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