关键词：食品分析;双语教学;教学模式;问题和对策
摘 要：食品分析课程是本科食品专业核心课程之一。本文结合作者开展《食品分析》双语教学的经验,分析了《食品分析》课程开设双语教学的必要性,指出了目前双语教学存在的主要问题,并提出相应的对策与建议。
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