关键词：线上教学;新冠疫情;教学设计;《食品生物技术》
摘 要：基于2020年初新冠疫情暴发对高校常态化教学产生的不利影响,探索有效的线上教学模式以满足疫情期间课程教学及专业人才培养的需求。文章以《食品生物技术》课程为例,探索线上教学体系的建设。在对课程定位、特点及学情进行全面分析的基础上,采用"微课放送辅以直播课"的线上教学手段,按专业培养要求将课程内容拆分成若干知识点进行讲授。课后利用问卷调查对教学效果进行评价。结果显示,线上教学体系的实施能够满足疫情期间的教学要求,并能为创新、应用型专业人才的培养提供帮助。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取