关键词：OBE理念;食品工厂设计;厂址选择;说课设计;教学改革
摘 要：说课可以推动课程教学目标的有效达成和教学质量的显著提升。本文以厂址选择知识点为例，从教学分析、教学策略、教学过程、教学反思等方面进行了食品工厂设计课程说课设计，把OBE理念融入课堂教学建设的全过程，以期推动课程不断取得新成效。
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