关键词：兽药;残留;防控
摘 要：动物性食品中的兽药残留,为动物性食品安全中最常见的污染物。兽药残留的问题,一则破坏生态环境,耐药菌株增多。二则经食物链危害人体健康,影响养殖业的发展。文章分析我国动物性食品中兽药残留的现状、问题及对策,对防控动物性食品中的药物残留提供建设性意见,以供参考和借鉴。
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