关键词：食品检验课程;微视频;翻转课堂;教学模式
摘 要：翻转课堂是一种新型的教育模式,并在教育发展中得到推广。翻转课堂所倡导的是一种先学后教的理念,先让学生在课前通过观看老师事前录制好的微视频学习新知识,再在课堂上与老师、同学讨论问题,解决疑惑,消化知识。翻转课堂教学模式能很好地解决食品检验课程任务重、课时短、学生实践操作时间少的问题,从而实现学生学习的积极性的增强,有效提高教学水平和质量,提升课堂效率。
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