关键词：创新;实践;功能性食品;教学模式
摘 要：功能性食品具有发展性、前沿性、应用性等特点。本文以时代创新和实践能力培养理念为指导,从教学内容、方法实践和考核评价机制三方面对"功能性食品"课程教学模式进行了深入探索和思考,为新形势下实践性食品专业人才培养和课程建设提供了理论和实践支撑。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取