关键词：食品机械;安全;风险评估
摘 要：为了最大限度的降低食品机械使用过程中的风险,从食品机械设计开始进行风险评估,提供消除和减小安全卫生风险的有效途径。从而提出合理可行的消除或减小风险的有效措施,帮助工程技术人员设计、制造出安全卫生的食品机械提供给市场。
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