关键词：食品安全;形势;病源微生物;兽药;重金属;重有色金属;食品安全监管体系;食品安全治理;舌尖;
摘 要：当前,我国食品安全形势依然严峻,病源微生物污染、农兽药滥用、重金属和真菌毒素污染、非法添加和掺杂使假构成现阶段主要的四类食品安全风险。
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