关键词：民族饮食文化;《民族饮食文化》;饮食习惯;
摘 要：我国民族饮食艺术历史悠久,一向以其鲜明丰富的色彩、精湛的工艺、多样的元素和独特的风貌著称。现代食品艺术中,将民族民间传统与现代时尚元素融合的方式层出不穷,设计师们在食品艺术设计中充分展现传统饮食文化内涵。探究民族饮食文化精神与当代食品艺术的融合渠道,也是溯源我国传统历史和文化的一次实践性尝试,更是提升民族文化软实力的有益途径。《民族饮食文化》一书由欧时昌和黄艺担任主编,于2015年6月在经济管理出
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