关键词：食品安全;色谱分析;检测;成分
摘 要：近年来,我国经济水平日益提高,物价增高而引发的一系列问题逐渐引起全社会的关注,尤其是食品安全问题,更是得到全社会的关注。食品安全问题主要是非法商贩为了获取大量利润,以次充好。本文主要对利用色谱技术来检测食品中的成分、污染物质的成分、食品添加剂的成分进行阐述。
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