关键词：风险评估;食品安全;质量管理
摘 要：近年来，食品安全风险评估工作逐渐受到各相关部门的重视，为了优化食品安全质量管理策略，必须对我国目前食品安全质量管理体系中存在的问题进行剖析，切实保障我国居民“舌尖上的安全”。基于此，本文提出了食品安全质量管理策略优化，以期为相关部门制定相关对策提供依据。
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