关键词：体验式教学;;《食品工艺学实验》;;以学生为中心
摘 要：体验式教学作为一种创新型教学模式,在高等教育中的应用越来越受到关注。本文阐述了体验式教学的概念、特征及其现实意义,并详细介绍了体验式教学思想在《食品工艺学实验》教学方案设计中的实施模式及具体应用,旨在丰富体验式教学法的应用,为食品专业培养创新型应用型工科类专业人才提供有效途径。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取