关键词：价值感知;食品安全;参与意愿
摘 要：【目的/意义】农村地区是目前我国食品安全监管最薄弱的环节，鼓励广大农村居民参与食品安全治理，将农村食品安全治理模式从政府单一管理转变成为社会共同治理，有利于社会资源的有效配置，加强各农村食品安全治理主体之间沟通协作，符合新时代中国国情变化的需要。【方法/过程】基于福建省福州市、泉州市、三明市、南平市等4地的实地调研数据，利用Probit模型和中介效应，探究价值感知与农村居民参与食品安全治理意愿之间的影响关系。【结果/结论】研究表明：价值感知不仅直接正向影响农村居民参与食品安全治理的意愿，而且也通过行为态度和知觉行为控制的中介作用间接影响农村居民参与食品安全治理的意愿。家庭月收入、受教育程度越高，参与食品安全治理的意愿就越高；但年龄越大的农村居民，参与食品安全治理的意愿就越低。最后根据研究结论提出促进农村居民参与食品安全治理的对策建议。
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