目前，厨电一体化成为业内热门话题，整体厨房的市场培育正被各大厨房电器厂商高度关注。

整体厨房的概念来自西方，是针对橱柜、厨房电器一体化设计，在有限的厨房空间中合理布局，实现橱柜、厨房电器和厨房空间形式上的和谐统一、功能上的多种多样和使用上的高效安全。在西方发达国家，整体厨房因具备整洁美观、功能强大、一站式购买以及安装简单快捷等特点，受到消费者青睐，普及率非常高。在中国，虽然越来越多的消费者明确表示，在装修厨房时会考虑选择整体厨房，但由于受到住房条件、消费观念和生活习惯等因素的影响，行业迈向厨电一体化可谓困难重重。

“厨电一体化是行业发展的必然趋势，整体厨房市场前景广阔。”接受《电器》记者采访的企业相关负责人态度非常一致。

现状

整体厨房主要是由橱柜和厨房电器两部分组成，为了解目前整体厨房最真实的销售状态，《电器》记者走访了多家家电连锁卖场和建材市场。除了经营面积上万平米的旗舰店里有几个家电品牌在以整体厨房的概念推广产品外，寻常规模的家电卖场里几乎没有真正的整体厨房出售，方太、老板、帅康以及美的等厨房电器品牌都在以吸油烟机、燃气灶配套销售的方式，强调电器产品外观设计和功能上的一体化，很少提及与橱柜、厨房空间的匹配。相比之下，整体厨房在建材市场上的亮相更显“霸气”，以北京十里河居然之家为例，整个二层卖场，海尔、澳柯玛、科宝博洛尼、欧派、威法以及珊嘉等品牌精心布置了大面积展示区，有专业的设计师现场“坐镇”，解答消费者有关橱柜、厨房电器一体化的各种问题，并为消费者提供整体厨房解决方案。在销售手段上，建材市场也更见“真章”，很多品牌都推出了3米地柜+2米顶柜+吸油烟机+燃气灶的整体厨房基础优惠套餐。

对此，一位企业销售负责人告诉《电器》记者：“这是各个企业多年观察市场后形成的默契——逛家电卖场的消费者多为了更新换代家电单品，逛建材城的消费者往往是刚刚购置新房，或者有重新装修的计划，成套购买整体厨房的可能性更大，因此，企业在营销渠道的选择和营销策略上也做出相应调整。”

事实上，整体厨房在市场上刚刚兴起，横跨橱柜、厨房电器两个产业，涉及的电器包括吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、电烤箱以及电蒸箱等，由于数据构成复杂，统计口径不一致，至今仍缺乏能够直观表现市场实际销售情况的数据分析，企业的产品开发、推广销售、预期判断全凭感觉。不过，有分析人士告诉《电器》记者，近年来高端厨房电器放量增长，可以从一个侧面印证整体厨房的良好销售势头。“为了配合整体设计风格、保证品质，整体厨房配套的厨房电器多为高端机型，换个角度来讲，整体厨房的销售也带动了高端厨房电器销量增长。

整体厨房得到市场认可，让企业自我感觉良好，甚至有厨电企业乐观估算，整体厨房将带动销售增长超过50%。然而，《电器》记者通过对卖场促销员的采访了解到，选择整体厨房基础优惠套餐的消费者占据绝大多数，仅有少量消费者在设计整体厨房时，会同时购买三件以上厨房电器。“普通家庭的居室面积必定有限，装不下那么多电器。此外，很多消费者成套购买整体厨房并不是有多看好橱柜、厨电品牌，而是图个‘实惠’，套餐之外，他们宁可选择自己认为更划算的方式，购买其他厨房电器。”

态度

《电器》记者通过采访得知，目前市场上推广整体厨房的生产企业可以分为四大阵营——以生产厨房电器起家的企业，如方太、老板和帅康；以品牌综合运营著称的家电企业，如西门子、海尔、美的；以橱柜起家，同时推出自有厨电品牌的整体厨房概念拥护者，如科宝博洛尼以及欧派等；以生产销售橱柜为主，代销其他品牌厨房电器的橱柜厂，如威法。

目前，虽然从销售量来看，整体厨房在市场上的占比并不大，但从销售额的角度看，整体厨房对企业贡献巨大——成套销售往往能同时出售多台电器，吸油烟机、燃气灶、消毒柜、微波炉????一套下来动辄上万元，对企业的营业额贡献巨大。为此，尽管参与竞争的四类企业运营策略各不相同，对厨电一体化的态度各异，但不约而同地看好整体厨房，选择在2013年加紧布局，用自己的方式在整体厨房市场分得一杯羹。

整体厨房涉及厨房电器品类众多，很少有企业能够做到面面俱到，生产所有品类的厨房电器，并同时达到细分领域的顶尖水平。为了增强品牌市场竞争力，让消费者一站式购齐所有的厨房电器，很多厨电企业不惜调整企业结构，加大嵌入式厨房电器产品研发生产力度，强化全品类厨房电器制造商的品牌形象。

据广东美的厨卫电器制造有限公司整体厨卫事业部研发经理季俊生介绍：“美的集团整体上市已经得到批复，企业内部通过重新整合，成立了全新的厨房电器事业部，将原先的微波炉事业部及新成立的主要负责吸油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱以及商用厨房设备生产的厨具公司整合到一起。2013年，美的正在重新调整厨电产品的市场定位，加大对中高端产品的研发、生产和投入，打造品牌的专业形象。”

青岛海尔洗碗机有限公司技术总监武洪舟对《电器》记者透露：“海尔也调整了内部业务，将厨房电器和洗碗机分别剥离出来，单独成立了两个产品事业部，让这两部分业务各自孵化、分头发展。”另一位海尔相关负责人补充说：“事实上，厨电一体化要求企业能够全套提供一体化咨询、设计、配置、安装及服务，这是非常难以实现的，为此，海尔组建了专业团队，并布置了海尔整体厨房体验馆，希望能够为消费者提供最到位的服务。”

据介绍，厨电一体化是格兰仕近期工作的重点，格兰仕的微波炉事业部包括微波炉、蒸炉、烤箱三大主营产品，其他厨房电器例如洗碗机，分别成立了单独的事业部。广东格兰仕集团有限公司全面质量管理办公室主任卢甘石在接受《电器》记者采访时表示：“格兰仕的厨电业务比较分散，目前还没有完成真正的整合，有些厨房电器仍以出口市场为主，国内销售还比较少。”

帅康集团总经理吴永华告诉《电器》记者：“帅康在2012年下半年将业务划分为两大块，把吸油烟机、燃气灶、消毒柜和小家电整合在一起，成立制造中心，另一部分是销售中心。此外，集团还成立了一些服务机构。

整体厨房利润丰厚，引来不少新军加入。据威莫（上海）家用电器有限公司总经理杨献勇介绍：“莫卡生产高端全系列嵌入式厨房电器，不但进入传统的吸油烟机、燃气灶、消毒柜领域，还生产微波炉、电烤箱以及咖啡机等产品。莫卡业务刚刚起步，虽然基数小，但是在厨电一体化上开展了深入的研究，产品符合整体厨房的设计要求，已被消费者逐步接受。”靠生产豆浆机起家的九阳也积极进军更多厨房电器生产领域，该公司公共关系高级经理李海洋说：“2013年厨电行业仍将处于平缓发展期，但未来发展前景值得期待。目前，九阳新投入的大厨电产品线增长迅速，为企业保持良好业绩立下汗马功劳。”

博世西门子与高端橱柜品牌联手打造的整体厨房体验馆让人印象深刻，除了匹配度高、工艺考究、产品品类齐全，高昂的价格更是让人咂舌。“博世西门子匹配整体厨房的厨房电器走的是高端路线。”博世西门子相关负责人介绍，“我们通过市场调研发现，考虑购买整体厨房的消费者必定具备一定经济实力，因此，品质和功能才是他们最看重的。”

值得关注的是，为了在建材市场获得更好的宣传展示、推广销售效果，很多厨房电器生产企业以投资收购、入股参与管理的方式，拥有了自己的橱柜厂。“我们属于厂家直销，您在我们这儿购买橱柜和全套厨房电器，我保证价格会比您在苏宁、国美拿到的更便宜。”《电器》记者发现，卖场上有厨电企业投资背景的橱柜品牌促销员整体厨房成套销售的意愿非常强，优惠权力也比较大。但记者同时注意到，整体厨房配套的厨房电器可供消费者选择的型号规格比较少。据了解，造成这一现象的原因，一方面是因为厨房电器生产企业开发嵌入式厨电产品的力度不够，另一方面是企业为了避免消费者在多个销售渠道比价影响利润，有意识地区分投放在建材市场和家电卖场厨房电器的规格型号。

看到家电生产企业忙着布局，橱柜企业早就坐不住了。“最初，我们只生产橱柜，但是在上门为消费者安装时，总是会遇到开孔位置不对、预留空间不够以及影响电器散热等问题，非常麻烦，最后弄得消费者、橱柜厂、厨电厂三方纠缠不清，消费者不明就里，还会埋怨我们的工人，如果碰到哪个厨电产品出了问题，我们橱柜厂也跟着倒霉。现在，我们有了自己品牌的厨房电器，整体厨房配套安装，一天之内全部搞定，并可保证布局结构的合理性和使用过程的安全性。”河南省大信整体厨房科贸有限公司董事长助理庞理年轻气盛，可说的却是实情。

科宝博洛尼，以专业的厨房整体设计品牌自居，厨房电器品类丰富，规格型号齐全，最突出的特点是在外观设计上与橱柜设计风格结合得相当出色。

“欧派最初开展厨房电器业务时，也曾联系国美、大中等大连锁渠道，希望能够进店销售，但家电卖场的进场费太贵，经过一番研究，还是觉得在建材市场以橱柜、厨房电器联合销售的模式更为适合。目前，欧派在力争成为中国橱柜第一品牌的同时，厨房电器也获得了消费者的认可。”

此外，有很多橱柜厂由于各种原因暂时没有生产厨房电器的计划，在市场销售中以代销主流厨电品牌的产品为主。“我们主要是为了方便消费者，才代销厨房电器，您可以到家电卖场选好厨房电器型号，再请我们的设计师整体设计。”从柜台销售人员截然不同的态度可以看出，厨房电器只是这些品牌留住消费者的“小手段”。

问题

行业集中度不高，参与竞争的企业良莠不齐；涉及厨房电器产品品类众多，需要放在一体化课题下综合考虑的细节烦乱无章；市场导入期产品概念不清晰，消费者认知度低……7月2-3日，在中国家用电器协会召开的厨房电器专委会2013年年会上，“厨房电器与建筑一体化研究项目”被列为主要议题，如果不是听到企业代表激烈的讨论，《电器》记者根本想象不到，厨电一体化的推进竟然面临如此复杂的局面。

这一切问题的根源是标准的缺失。有业内人士在接受《电器》记者采访时说：“最初，厨电一体化恐怕只是电器品牌成套促销产品的一种手段，经过多年的发展，各品牌都摸索出了一套自己的办法，纷纷推出电器配备齐全、设计风格统一的整体厨房。但这种长年的各自为战，为整体厨房的发展埋下了隐患。到目前为止，大到橱柜及电器所占空间的大小和组合方式，小到各类电器电源接口设置、管线分布、开孔预留以及卡槽位置等，厨电一体化并无统一的行业标准，市场看似光鲜，实则一片混乱。”

事实上，无论橱柜还是厨房电器，构成整体厨房的两大主体都有系统、成熟的标准规范，然而，谈到厨电一体化，橱柜和厨房电器毕竟分属两个行业，约束整体厨房两大主体的标准之间并无关联，到目前为止，无论哪个行业的监管部门都没有在整体厨房这个概念下制定出台相关标准。于是，整体厨房在实际销售、安装、使用中暴露出很多问题——不同电器品牌设计模块规格参数不同，消费者使用一段时间后如果想更新换代某款电器，往往面临选择余地小或者被迫对厨房做很大改动；电器产品设计与橱柜、建筑存在诸多不匹配，为安装维修带来困难；装修公司、家电企业、橱柜企业相互并不了解对方行业的特点，为散热、水路以及电路等方面埋下安全隐患????“毫不夸张，标准的缺失已经扼住了整体厨房发展的喉咙，严重阻碍了行业的快速发展和市场的有序竞争。”面对市场“乱象”，某企业负责人担忧地说。

对此，中国家用电器协会理事长姜风强调：“厨电与建筑一体化研究十分关键，中国家用电器协会厨房电器专业委员会决定牵头出台《嵌入式厨房电器一体化指南》（暂定名），在整理现有标准的基础上，根据国内现状，对不同规格的嵌入式产品与橱柜、厨房的配合提出建议，希望企业积极配合，共同推动行业进步。”据了解，从2011年底，厨房电器专业委员会就已开始对国内整体厨房相关标准和设计规范开展梳理工作，截至目前，《嵌入式厨房电器一体化指南》已先后6次征集意见、汇总和整理，正在不断完善过程中。此外，《嵌入式厨房电器一体化指南》出台后，厨房电器专业委员会还将开展编写针对专业人士和消费者的教材、图集和手册；在橱柜行业、家电行业组织宣贯会议和活动，推动一体化建议文本执行；向工信部申请编写行业标准；成立由家电企业和橱柜企业共同参与的推广联盟；开展培训装饰设计师活动以及与大型家装卖场联合开展宣传活动等多项工作。

橱柜厂购买的板材尺寸规格是固定的，在常规尺寸下裁切，工时短、板材利用率高，嵌入式厨房电器的长、宽、高尺寸设计不合理，经常造成橱柜厂台面材料、柜体板材浪费，更严重的会导致厨房电器无法安装到位，这样的例子有很多。《电器》记者采访过程中发现，虽然同时研究整体厨房市场，面向相同的消费群体和同样的安装使用问题，但橱柜企业和厨房电器企业之间似乎并不了解，正应了那句“隔行如隔山”。“必须让厨电、橱柜、建筑企业坐在一起，面对面地解决问题。”中国家用电器协会秘书长徐东生表示，“中国家用电器协会将竭尽全力进一步推动嵌入式家电的普及，并支持整体厨房涉及的各种‘跨界’合作，为厨房电器和橱柜企业之间搭建交流和沟通的平台。”