关键词：高校教学;;食品科学与工程专业;;食品分析;;教学改革
摘 要：食品分析实验课程是食品类专业的核心课程,具有较强的理论性、实践性和综合性。根据课程培养应用型人才的目标,针对实验课程的特殊性和目前教学中存在的问题,提出了一些具体的建议,旨在提升食品分析实验课堂的教学效果,提高学生的实践动手能力和实验安全意识。
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