关键词：食品安全;风险认知;量化消费;自我规制;决策能力
摘 要：考虑到经验学习对提升食品安全风险认知下消费者决策能力效力的局限,文章从消费者视角出发,基于消费者风险认知偏差心理实际,分析食品安全风险认知下消费者的行为逻辑转变。结合风险认知下消费者量化消费参与趋向,提出更具操作性的有效食品安全决策精准与理性提升路径。通过大样本调查与实证检验,结果表明,食品安全风险认知将促使消费者提升量化消费意识,进而提升食品消费决策精准和决策理性。
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