关键词：食品科学与工程;;实验室;;安全管理
摘 要：食品科学与工程专业是一个综合性、实践性非常强的学科,涵盖面广,不安全因素多。实验室作为高校培养创新型人才和综合型人才的重要基地,不断完善实验室安全管理体系,科学应对实验室安全和管理,做到实验室安全事故防患于未然,是实验室管理工作面临的重要任务。为进一步提升食品科学与工程专业实验室安全管理水平,根据食品科学与工程专业的学科特点,分析国内外食品科学与工程专业的实验室安全管理现状,提出改进措施,以提升实验室管理的安全化、科学化、系统化,提高师生的安全意识、安全技能。
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