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表面活性剂协同超声提取花生壳中黄酮的工艺研究
作者:杨欢;卢晓黎;闫志农 作者单位:四川大学轻纺与食品学院,成都610065;四川省农产品质量安全中心,成都610041 加工时间:2013-11-15 信息来源:《中国油脂》
关键词:黄酮;花生壳;表面活性剂;超声提取
摘 要:对超声辅助乙醇提取花生壳中黄酮的工艺进行了研究.采用单因素试验考察了料液比、乙醇体积分数、超声功率和超声时间对黄酮提取率的影响,并在此基础上采用正交试验对工艺条件进行了优化.在优化的工艺条件下,考察了十二烷基硫酸钠(SDS)、吐温-60和吐温-80表面活性剂对黄酮提取率的影响.结果表明,在料液比1∶30、乙醇体积分数70%、超声功率120 W、超声时间40 min、提取温度70℃、SDS加入量4 g/L条件下,黄酮提取率达2.15%,比单纯超声提取(1.42%)可提高51.4%,证明表面活性剂可显著提高超声提取花生壳中黄酮的效果.
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