关键词：食品工业;诚信评价;外部环境;管理者素质
摘 要：食品工业企业诚信问题核心是食品安全问题,国内外对食品安全问题的研究侧重于现状、原因及应对策略等方面,具体研究如何评价食品工业企业的诚信评价模型则相对较少。因此,选取盈利能力、运营能力、外部环境及管理者素质4个一级指标和相应的二级指标构建评价模型,提出评价食品企业诚信水平的新方法。加强食品安全管理,需要企业经营者加强自身道德素质,也需要更加完善的监管体系和制度约束。
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