关键词：食品安全;现代仪器;检测
摘 要：食品安全问题是当今社会的重大安全问题之一,食品中的农药兽药残留、重金属非法添加剂以及非法添加剂等有害物质威胁人们的安全。对于食品的质量监督,一方面,要提高监管力度。监管与执法人员要严力监管、严格执法;另一方面,将现代仪器分析技术应用于食品的安全检测中,使之更有效的进行安全检测。本文主要探讨现代仪器分析技术在食品安全检测过程中的应用,以供参考。
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