关键词：食品安全;责任追究;责任倒查
摘 要：构建食品安全追溯制度,实行食品安全全过程可追溯,是食品安全治理现代化的必然趋势。实现食品的"质量可追溯、风险可控制、责任可追究"是依法治国战略的要求,也是法治建设的时代面向。
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