关键词：食品微生物;PCR技术;食品安全
摘 要：食品安全一直是我们生活中的重要问题，尤其是食品中微生物的数量会对人体健康产生直接影响。为了提高食品的安全性，保障人们的饮食安全，需要在食品微生物的检测工作上投入更多的时间和精力。本文分析了食品微生物检测中存在的问题，并借助PCR技术提高检测工作的准确度和时效性。同时，探讨PCR技术在食品微生物检测中的具体应用及其优势，以此解决食品安全问题，提高检测工作效率。
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