关键词：大数据技术;食品安全监管;技术应用;大数据挖掘
摘 要：在大数据时代全面来临之际，食品安全监管与大数据技术的有机融合，是我国在食品安全监管上的主要发展方向。本文针对大数据技术在食品安全监管中的运用展开研究，并提出使用策略，促进我国食品安全监督管理走向信息化、智能化，形成覆盖面积更广的食品安全监督管理体系。
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