固体碱催化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯
作者：龙俊敏；曾哲灵；邹强；聂蓉蓉；张驰
作者单位：江西生物科技职业学院,南昌330200;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌330047;南昌大学环境与化学工程学院,南昌330031;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,南昌330031;西南科技大学材料科学与工程学院,四川绵阳621010
加工时间：2014-04-15
信息来源：《中国油脂》
关键词：樟树籽仁油；聚甘油；固体碱；中碳链脂肪酸聚甘油酯
摘 要：以聚甘油、樟树籽仁油脂肪酸为原料,固体碱KOH/Al2O3为催化剂,催化酯化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯.采用单因素试验研究反应温度、反应时间、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比、催化剂用量对酯化率的影响,通过正交试验优化中碳链脂肪酸聚甘油酯的合成工艺.最优合成工艺条件为反应温度220℃、反应时间2.5h、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比2∶1、催化剂用量4.5％,该条件下酯化率为87.5％,所得中碳链脂肪酸聚甘油酯的酸值(KOH)、皂化值(KOH)、碘值(Ⅰ)、熔点分别为1.86 mg/g、148.4 mg/g、2.9 g/100 g、47.3℃.
027-87841330