关键词：铜纳米粒子;S-烯丙基-L-半胱氨酸;荧光探针;H_2O_2;检测
摘 要：H_2O_2作为一种强氧化剂,可使机体的抗氧化能力丧失,进一步引发各种疾病。利用大蒜素的主要提取物S-烯丙基-L-半胱氨酸(SAC)为模板剂合成了铜纳米粒子(SAC-Cu NPs)。在H_2O_2分子存在下,能引起铜纳米粒子荧光强度明显的猝灭。凭借这种特定的响应,开发了基于SAC-Cu NPs的荧光探针,用于高灵敏和高选择性的检测H_2O_2含量的方法,其在0.1×10~(-6) mol/L到50×10~(-6) mol/L范围内有着良好的线性响应关系,检测限可达0.79×10~(-7) mol/L。此外,对实际食品样品中的H_2O_2进行了检测,与国家标准方法的测定值一致,表明该荧光探针在环境保护及保障食品安全方面有较好的应用前景。
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