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基于专利分析蓝莓在食品中的应用进展
作者:曾舟; 加工时间:2020-10-21 信息来源:食品安全导刊
关键词:蓝莓;食品;应用
摘 要:蓝莓是常见的浆果,具有丰富的营养,且具有抗氧化、保护视力、增强机体免疫力等多种保健功效。本文从近年来国内发明专利申请情况分析蓝莓的应用进展,旨在为蓝莓产品的开发提供参考。
内 容:原文可通过湖北省科技信息共享服务平台(http://www.hbstl.org.cn)获取
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