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食品中香精香料检测前处理技术研究进展

作者：黄峻榕；贾玮；凌云；储晓刚作者单位：陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021;陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021;中国检验检疫科学研究院,北京100123;中国检验检疫科学研究院,北京100123 加工时间：2013-11-15 信息来源：《食品与机械》

关键词：食品；香精；香料；检测；前处理
摘要：综述食品中香精香料检测的前处理技术,包括蒸馏法、液相萃取法、固相萃取法和顶空法等样品前处理方式,详细介绍各种方法的原理、优点及适用范围,为食品香精香料检测技术的发展提供参考.

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