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商业贸易行业:社区生鲜,风口上正在起飞的生鲜渠道第三极

加工时间:2018-04-30 信息来源:EMIS 索取原文[31 页]
关键词:商业贸易行业;生鲜;行业分析
摘 要:

本文通过国际对比和产业梳理,呈现国内社区生鲜市场的发展全貌,并深入探讨行业未来发展方向。从纵向的角度梳理了生鲜渠道历次变迁,认为社区生鲜或成为线下生鲜渠道第三极;从横向的角度对比研究了日本同业趋势和社区生鲜品牌 MY BASKET 的经营策略。通过进一步研究国内竞争格局和各方经营特点,思考探索了中国社区生鲜的经营之策和进化之道。本文既能作为生鲜行业最前沿的研究参考,又可以为投资者研究生鲜产业提供完整的分析框架。 


目 录:

一、国内生鲜行业:正在变宽下沉的生鲜赛道... 6

(一)万亿刚需市场,渠道变迁演进中. 6

1. 生鲜市场万亿空间,短消费半径属性凸显. 6

2. 生鲜产业链:上游分散,中游流通环节多,下游渠道有限. 6

3. 渠道变迁:传统渠道向现代超市迁移,互联网+催生生鲜电商. 8

(二)供需缺口+政策扶持,社区生鲜或将成为线下生鲜渠道第三极... 10

1. 渠道供给:结构性缺口叠加增量供给缺失,生鲜荒漠频现.. 10

2. 消费需求:升级消费和即时性需求双重提升...11

3. 政策扶持:社区生鲜作为重点惠民工程,全国多数城市均有扶持补贴政策. 13

4. 小结:社区生鲜或将成为线下生鲜渠道第三极. 13

二、国际对比研究:日本生鲜社区化模式启示. 14

(一)日本社区生鲜方兴未艾,生鲜超市社区化是主要趋势... 14

1. 与中国相似的社会背景:人口结构变化、密集聚居的生活方式. 14

2. 两条不同的发展路径:生鲜超市社区化VS 便利店生鲜化.. 14

3. 国内生鲜超市社区化或将占据更好的起点.. 16

(二)剖析日本生鲜社区店——MY BASKET . 17

1. 永旺的战略小型店. 17

2. 外延拓店策略——低成本选址、锁定小社区、密集开店.. 17

3. 单店经营特点——天天低价、天天低成本.. 18

三、国内竞争格局:社区生鲜大势初起,格局未定... 20

(一)新零售风口下发展正盛,入局者众. 20

(二)连锁品牌或成区域割据之势,大浪淘沙始见金.. 21

(三)社区生鲜区域独角兽崛起,各显神通. 22

1. 百果园——布局全国的水果专业连锁龙头.. 22

2. 生鲜传奇——起源于合肥的软折扣生鲜超市.. 23

3. 钱大妈——深耕广东的社区生鲜连锁加盟品牌. 24

四、展望社区生鲜:不积跬步无以至千里.. 25

(一)社区生鲜经营之策再思考... 25

1. 小业态的市场定位和精选战略.. 25

2. 成本控制、精细化管理能力仍有提升空间.. 25

3. 深耕区域展店布局,争分夺秒舍命狂奔... 26

(二)社区生鲜进化之道再猜想... 28

1. 社区生鲜盈利模式进化论... 28

2. 产品+场景的盈利拓展空间. 29

3. 与生鲜电商结合的想象空间.. 30

五、投资建议.. 31

六、风险提示.. 31


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