关键词：食品安全;消费者;食品类;信息不对称;信息披露;企业绩效;经济;
摘 要：随着社会的不断进步,人们对食品安全的需求已经不单单是需要在数量上解决温饱问题,更重要的是对食品质量安全的要求更高。食品安全信息的公开,有利于缓解食品市场上供给和需求的矛盾,让消费者及时获得有效信息,促进生产者对食品市场供给量做出有效的判断。
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