关键词：食品添加剂;食品安全国家标准;羟基乙腈;食品类别;β-胡萝卜素;氨基乙酸;熟肉制品;
摘 要：一、氨基乙酸(羟基乙腈法)(一)背景资料。氨基乙酸(羟基乙腈法)的分子式是C_2H_5NO_2。欧盟委员会、美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为食品添加剂用于食品。(二)工艺必要性。氨基乙酸作为增味剂和食品用香料已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760),本次申请的氨基乙酸(羟基乙腈法)为新的生产工艺生产,其使用量和使用范围与已批准的
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