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食品机械与设备课程的教学改革探索

作者：冀照君;李华;吴恩奇;倪娜; 加工时间：2016-08-05 信息来源：中国轻工教育

关键词：食品;机械与设备;教学改革
摘要：通过对食品机械与设备课程教学现状与存在问题的详细分析,从教材选择、内容安排、方法改进和实践环节等方面进行了阐述,并提出了教学改革的一些新观点和新理念。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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