关键词：“:三融”教学理念;食品微生物学;教学改革
摘 要：针对食品微生物学科前沿研究发展较快、学生理论知识与实践应用脱节、创新能力欠缺等学情问题，对“食品微生物学”课程进行了教学模式的创新变革与实践，提出了“课程思政与课程教育相融合、科学研究和课堂学习相融合、食品产业与专业教学相融合”的“三融”理念。通过设计完整课程体系、引入课程思政、创新课堂教学方法、重视实验教学质量、搭建科研创新平台和增设考核考查方式等六个方面措施的实施，对课程进行教学创新改革，取得了良好的教学效果，达到人才培养目标要求。
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