关键词：中华饮食文化;食品化学;课程思政;三耦合;立德树人
摘 要：中华饮食文化蕴含着丰富的智慧和内涵。本课题组在高职食品专业“食品化学”教学过程中进行了中华饮食文化与理论教学案例式、与实训教学沉浸式、与专题训练创新式“三耦合”的育人实践，探索“食品化学”课程思政育人新途径，切实落实立德树人的根本任务。
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