关键词：食品仪器分析;工程认证;课程改革;产出导向;学生中心;持续改进
摘 要：从食品科学与工程专业工程教育认证需求出发,分析了"食品仪器分析"课程的教学现状,基于工程教育认证"产出导向""学生中心""持续改进"三大核心理念,从教学目标制定、教学模式革新和课程达成度评价等方面阐述了课程建设的思路和措施,以期为提高课程教学质量和工程教育认证背景下相关专业课程的重构提供参考。
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