关键词：马铃薯;;食品;;开发现状
摘 要：马铃薯作为我国四大粮食作物之一,有着大面积的种植;马铃薯产业也是保障我国粮食产业安全和社会经济稳定的重要内容;马铃薯的大量生产也促进了我国马铃薯产业的升级和改革,在生产、消费和加工方面也将会不断改进和完善。但是,马铃薯在发展的过程中,如种植和机械化生产方面还存在问题。本文将从马铃薯食品的开发现状和发展进行分析和阐述,结合当前国际上的经验,针对问题提出相应的措施。
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