关键词：不确定度分量;火锅食品;罂粟碱;苄基异喹啉生物碱;液相色谱-串联质谱;非法添加剂;
摘 要：1引言罂粟壳是成熟罂粟果去籽后的部分,属于国家管制药品,但因其具有调味的功能,所以被一些不法商贩用于火锅、面汤、酸辣粉、卤制品等食品中。罂粟壳中主要成分有罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因等~[1],长期食用容易上瘾,过量摄入可能引起心律不齐,甚至导致死亡~[2]。因此,准确检测食品中罂粟碱等非法添加剂含量,对于维护人民身体健康、打击非法添加现象具有重要的意义。测量不确定度表征合理
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